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Loisirs

Mis à jour 15 septembre 2008

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Recettes : Cliquer ici
Des livres ... J'ai lu pour nous : Cliquer ici
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Places de spectacles : Souvent des places sont proposées en dernière minute : Voir le "Flash" ou nous demander les disponibilités par courrier ou en cliquant ici. Vous pouvez aussi vous inscrire à la diffusion des "Dernières nouvelles" en nous donnant votre Adrel ou votre adresse terrestre.

Loisirs, sorties, voyages : dans toutes les régions.
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Pour vous inscrire :
Vous adresser à l'animateur concerné (Voir "Adresses" sur page d'accueil ou téléphoner au : 01 47 55 22 80 (06 80 88 06 71 en cas d'urgence)
Vous pouvez aussi envoyer un courriel à : anciensalstom@wanadoo.fr
Toutes ces activités sont tenues à jour sur le site

Loisirs

Par dates
Cliquez sur votre choix : Janvier Février Mars Avril Mai Juin et juillet Septembre Octobre Novembre Décembre Prévisions Activités répétitives :

Tout le monde est invité à ces réunions, y compris les membres des autres régions
Janvier

15/01/2009 - Les Rois (Lyon)

Février

04/02/2009 - Les crêpes (Lyon)

Mars

04/03/2009 - Les bugnes (Lyon)
Avril

Mai

Juin et juillet

Septembre

25/09/2008 - Challenge du Lys (National)
28/09 au 01/10/2008 - Croisière sur le Rhône de Martigues à Lyon (Sud-Est)
Septembre/Octobre 2008 Prague, 5 jours (AREC)
09/2008 - Caen et Ouistreham (Normandie)

Octobre

04 au 11/10/2008 - Voyage en Corse (Normandie)
06 au 11/10/2008 - Prague (Est)
07/10/2008 - Le quartier des Batignolles (Ile-de-France)
09/10/2008 - Pétanque et scrabble - (Nord)
09/10/2008 - Au pays de la noix (Lyon)
10/10/2008 - Canal de Briare (National)
10/10/2008 - Sortie champignons (Ouest)
22/10/2008 - La cité de l'architecture (Ile-de-France)
28/10/2008 - Musée de musique mécanique à Mesnil Raoul près de Rouen, avec visite des Jardins d'Angélique ou du
Château de Martainville - Normandie


Novembre

06/11/2008 - Pétanque et scrabble - (Nord)
13/11/2008 - Folies du Lac (Lyon)
14 et 28/11/2008 - Exposition Van Dyck au Musée Jacquemart-André (Ile-de-France)
26
/11/2008 - Assemblée Générale régionale (Ouest)

Décembre

03/12/2008 - Les salles XIX° du Musée des Arts décoratifs (Ile-de-France)
04/12/2008 - Pétanque et scrabble - (Nord)
16/12/2008 - Déjeuner de fin d'année au "Train bleu" - Gare de Lyon (Ile-de-France)


Prévisions

08/01/2009 - Pétanque et scrabble - (Nord)
12 au 28/01/2009 - Mexique (AREC)
18/05 au 01/06/2009 et 25/05 au 08/06/2009 - CHINE (National)

12 au 19/06/2009 - SICILE (AREC)
17 au 21/09/2009 - ROME (AREC)
27/09 au 02/10//2009 - "NAPLES" - COTE AMALFITAINE (National)


Activités répétitives

Le jeudi - Permanence National à Levallois de10 heures à 16:30 (National)
Le vendredi - Permanence Ile-de-France à Levallois de 10 heures à 12 heures (IdF)
Les mardis matin " Marche Plaisir" - Périphérie de Nantes (Sauf été) (Ouest)
Deux jeudis par mois - Bowling/Billard alternés au Petit Port (Ouest)
2° mercredi - Réunion à Parvex - (Dijon)
Sortie pédestre - Dernier vendredi - (Dijon)
Séance de diapositives - Dernier samedi - (Dijon)
Perrmanences le 1° mercredi du mois à 10 heures, suivies d'un repas facultatif. S'inscrire : Maurice GUYAMIER - 04 78 93 62 38 (Lyon)
Club Informatique AREC-ALSTOM : Contacter Paul David (Lyon)

Rencontres à Laloubère : quatre ou cinq fois l'an de façon informelle (Sud-Ouest)
Louvre & Musée d'Orsay - Abonnements annuels : s'inscrire (Ile-de-France)
Places de spectacle à Paris - (Ile-de-France)
Places de spectacle à Paris disponibles en dernière minute : Sur demande ou voir "Flash" du Site Internet

Par régions
Cliquez sur votre choix : National Est Ile-de-France & Centre Normandie Nord Ouest Rhône-Alpes - Dijon Rhône-Alpes - Lyon Sud-Est Sud-Ouest GOLF Concerts AREC Nouveaux

Tout le monde est invité à ces réunions, y compris les membres des autres régions
National
25/09/2008 - Challenge du Lys
10/10/2008 - Canal de Briare
18/05 au 01/06/2009 et 25/05 au 08/06/2009 - CHINE
09/10/2009 - "NAPLES" - COTE AMALFITAINE
Le jeudi - Permanence à Levallois de10 heures à 16:30

Est
06 au 11/10/2008 - Prague

Ile-de-France Centre
07/10/2008 - Le quartier des Batignolles
22/10/2008 - La cité de l'architecture
14 et 28/11/2008 - Exposition Van Dyck au Musée Jacquemart-André
03/12/2008 - Les salles XIX° du Musée des Arts décoratifs
16/12/2008 - Déjeuner de fin d'année au "Train bleu" - Gare de Lyon
Le vendredi - Permanence à Levallois de 10 heures à 12 heures
Louvre, Musée d'Orsay & Musée du Quai d'Orsay - Abonnements annuels : s'inscrire
Places de spectacles pour l'année. S'inscrire en juin
Places de spectacle à Paris disponibles en dernière minute : Sur demande ou voir "Flash" du Site

Nord
09/10/2008 - Pétanque et scrabble
06/11/2008 - Pétanque et scrabble
04/12/2008 - Pétanque et scrabble
08/01/2009 - Pétanque et scrabble

Normandie
28/10/2008 - Musée de musique mécanique à Mesnil Raoul près de Rouen, avec visite des Jardins d'Angélique ou du
Château de Martainville
04 au 11/10/2008 - Voyage en Corse

Ouest                   
10/10/2008 - Sortie champignons
26/11/2008 - Assemblée Générale régionale
Les mardis matin de "la Marche Plaisir" - Périphérie de Nantes (Sauf été)
Deux jeudis par mois - Bowling/Billard alternés au Petit Port

Rhône-Alpes - Dijon
2° mercredi - Réunion à Parvex - (Dijon)
Sortie pédestre - Dernier vendredi - (Dijon)
Séance de diapositives - Dernier samedi - (Dijon)


Rhône-Alpes - Lyon
09/10/2008 - Au pays de la noix
13/11/2008 - Folies du Lac
15/01/2009 - Les Rois
04/02/2009 - Les crêpes
04/03/2009 - Les bugnes
Permanences le 1° mercredi du mois à 10 heures, suivies d'un repas facultatif. S'inscrire : Maurice GUYAMIER - 04 78 93 62 38
Club Informatique AREC-ALSTOM : Contacter Paul David

Sud-Est
28/09 au 01/10/2008 - Croisière sur le Rhône de Martigues à Lyon

Sud-Ouest
Rencontres à Laloubère : quatre ou cinq fois l'an de façon informelle
Prévisions :
Assemblée régionale
Au pays des parfaits sur les routes de Cathares
Sortie de deux jours en Ariège
Quatre jours en Catalogne

AREC - Le mardi matin 01 55 51 44 73
17 au 21/09/2009 - ROME
12 au 19/06/2009 - SICILE
12 au 28/01/2009 - MEXIQUE
Vous pouvez vous inscrire au "Club de golf" qui organise plusieurs réunions par an en région parisienne - Contacter Guy Camurat 0680880671 ou guycamurat@wanadoo.fr
Sorties Paris et régions : Contacter AREC ou voir le site Internet - Cliquer ici

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BENEVOLAT

De nombreuses associations ont besoin de vous !
Plusieurs personnes font appel à nous pour trouver des volontaires pour diverses activités bénévoles. Vous avez du temps libre : alors lancez-vous, n'hésitez pas !

Votre Amicale : Contacter l'animateur de votre région.
Téléphoner au 06 80 88 06 71 ou adresser un courriel à : anciensalstom@wanadoo.fr

Seniors qui cherchez une activité rémunérée ...
Le " Papy-boom " se traduit par des départs massifs des 55-65 ans, accentués par de nombreuses mesures, et les entreprises se vident de compétences précieuses. En 2005 la loi permet le cumul emploi retraite.
AFTERIS est un lieu de rencontre des offres et des demandes.
Si vous êtes intéressé vous pouvez en savoir plus en contactant Gérard Paoli au 02 40 29 42 98
Information communiquée par André LEMAIRE

Croix Rouge : Dans toute la France, aide et soutien psychologique par téléphone : 01 56 43 51 50

Grands-Parrains : Des bénévoles à Paris et en province pour prendre en charge des enfants : 01 45 46 60 66, du lundi au jeudi
www.grandsparents.fr

EGEE: Une association qui compte dans le bénévolat économique à finalité sociale et qui a pour devise " La Passion de Transmettre"; avec 2.500 experts, 40.000 jours de mission par an en France et à l'international, une assise nationale avec 96 délégations départementales représentant 170 points de contact.
Visiter notre site: www.egee.asso.fr
Tel: 01 47 05 57 71
Fax: 01 47 05 67 16
e-mail: contact@egee.asso.fr

AGIR abcd : Regroupe 3000 adhérents et intervenants retraités pour des Actions Bénévoles pour la Coopération et le Développement. Missions à l'étranger possibles : 01 47 70 18 90

ARAL : Région versaillaise : Réalisation, chez des particuliers sans moyens, de travaux d'amélioration de leur logement : 01 39 53 40 73

ECTI : Professionnels Seniors Bénévoles qui regroupe près de 3000 "Experts" et fait environ 2000 missions par an dont un bon tiers dans le monde, en Chine notamment. Plusieurs anciens Alstom en sont membres.
Vous pouvez consulter le site : www.ecti-vsf.org

Special Olympics : Pour aider des handicapés en Ile de France, Charente Maritime, Charente, Gironde, Loire Atlantique, Alpes-Maritimes, Var, et Rhône. Etienne Laurent : 06 86 28 59 01 - special.olympics@fr.otis.com - www.specialolympics.asso.fr

Places de spectacle disponibles

Poser la question par courriel : anciensalstom@wanadoo.fr
Consulter aussi le Flash du Site pour les dernières minutes : www.anciensalstom.com

 


  

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Bonnes adresses
Réductions par la F.N.A.R.

Cliquer ici pour aller sur le Site FNAR puis "Services" pour consulter la liste des partenariats.
« Partenariat Plus » vous fournira la clé d’accès de ces fournisseurs
en téléphonant à la FNAR au 01.40.58.15.00
le mardi et le jeudi de 10h à 12h et de 14h à 17h. en demandant Claudine
Attention : Contact avec le secrétariat FNAR nécessaire pour obtenir la réduction.
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Vous passez dans le grand Ouest pendant les vacances. Contactez Sabine et Guy Camurat à Kergadec CLEDEN - CAP - SIZUN (près d'Audierne).
Ils seront heureux de vous aider à découvrir la Pointe du Raz et le Cap Sizun
Tél : 06 80 88 06 71 - Courriel : guycamurat@wanadoo.fr

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A Lyon
Réserver un taxi à l'avance : 04 78 26 81 81

Vos trouvailles


Dans l'Est
Près d'Epinal : Un bon déjeuner au restaurant " Le rendez-vous des Vosges "
03 29 35 08 85
Et toujours :
« Jeunet » à Arbois, spécialité d’écrevisses 03 84 37 46 64
« La Truite du Moulin » à Cour St. Maurice 03 81 44 30 59
« Le Saut de la truite » au pied du Ballon d’Alsace 03 84 29 32 64A Colmar, les amateurs de grande cuisine feront halte à « L’Auberge de l'Ill » à Illhaeusern, un des sommets de la gastronomie nationale : 03 89 71 89 00
A Strasbourg ou le choix est tel que nous nous bornerons à signaler : un winstub classique « Zum Strissel » ou il faut monter à l'étage pour découvrir une magnifique salle lambrissée : 03 88 32 14 73
« La Maison Kammerzell » vielle maison du XVI° siècle, aux allures de musée : 03 88 32 42 14
Au coeur du vieux quartier de la Petite France, « La Maison des Tanneurs » idéalement situé au bord de l'Ill : 03 88 32 79 70.

Dans l'Ouest
Relais Marine - 44420 - Quimiac/ Mesquer - 02 40 42 51 09
Cadre, compositions originales et présentation soignée
Auberge du Trudeau en forêt - 35380 - Paimpont - 02 99 07 81 40
Cadre rustique, cuisine traditionnelle, cuisson four à pain. Spécialité chapon de la ferme et ses pommes de terre rôties.
Menu dégustation


Dans le Sud-Ouest
Chez Paulette Casteignau - Restaurant des cols - 05 59 34 70 25. Il y a quelques chambres. Une bonne étape pour les collègues qui empruntent la route Oloron - Le Somport

Sites :
Nos artistes :
Avez-vous visité le site de Viviane Douek ?
Ses œuvres valent le détour !
http://www.viviane-douek.com/
et
http://www.phillipsgalleries.net/

André Ruellan anime un site culturel et attend vos remarques et demandes :
http://www.art-culture-france.com
300 articles-critiques concernant les artistes de Normandie et Bretagne.

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Recettes


4 recettes caractéristiques de l'Ouest :

- Mode de cuisson de la côte atlantique : la croûte de sel. Le Bar en croûte de sel
Le double four en sel de Guérande(oligo-élément), permet une cuisson qui garde le moelleux du poisson ou de la viande, sans être salé si on a pris soin de coudre les ouvertures ( poisson ou poulet)

- La bouillabaisse de poisson à la nazairienne- le plat du pêcheur - pour valoriser sa part de pêche, améliorée par le mélange des poissons grillés et pochés. Mais l'essentiel est dans" la sauce" et dans l'appoint du sel de Guérande (+ cognac et pastis). La Godaille

- La tradition bretonne: le Kig Ha Farz : pot au feu associant le porc, les légumes et les farines( blé et sarrazin).
- Maquereaux au vin blanc

Et les autres :

- Le Backeoff
- Le Borthtch (Soupe de betteraves) - Recette russe

Le BAR en croûte de Sel de Guérande

Préparation : 20 minutes
Bar de 900 à 1000 grammes. Cuisson de 30 à 35 minutes 2.5 à 3 kg de sel de Guérande
Nettoyez et apprêtez le poisson. Écaillez-le. Videz-le et lavez-Ie. Laissez-le s'égoutter, et au besoin essuyez-Ie. Préparez une farce au beurre avec persil, estragon, ail, cerfeuil, poivre, suivant vos goûts. Dans une terrine ou plat allant au four, mettez environ 3 cm de sel. Posez le poisson. Tassez le sel autour et recouvrez-Ie de 3 cm de sel. Le poisson doit être entièrement enfoui dans le sel. Mettez au four chauffé au maximum pendant 30 à 35 minutes.
Vous avez utilisé le sel de Guérande, le sel blanc de cuisine ne convenant pas. Pour servir, renversez la terrine sur un plat, cassez le sel, et votre poisson apparaîtra, cuit à point, savoureux et surtout aucunement trop salé.
Attention : ne pas mettre de couvercle à la terrine.
Un tuyau : Coudre les « ouvertures » du poisson pour éviter l’entrée du sel.

Mais pour déguster ces recettes et pour suivre nos découvertes ………… venez nous rejoindre !!!
Adrel : lemaire.andre3@wanadoo.fr

La Godaillede Saint Nazaire

Les plus grandes toques de Saint-Nazaire ont remis au goût du jour un délicieux plat traditionnel, la godaille, où se mêlent harmonieusement poissons, crustacés et petits légumes de saison, assaisonnés de fleur de sel de Guérande.
Voici la recette de Jean-Luc Guéné, chef du restaurant L'An Il à Saint-Nazaire.
La fraîcheur et la qualité des poissons et des crustacés sont les clés principales de la réussite du plat.
Prendre de préférence des poissons et des langoustines du Croisic ou de La Turballe et surtout, évitez le poisson d'élevage. Suivant le marché choisissez, pour les poissons à pocher : lotte, rouget grondin, vieille, et pour les poissons à griller : maquereau, anguille de mer, dorade grise ou rose.
Pour la décoration prenez des étrilles, des langoustines ou des galathées.
Compter 1 kg de poisson brut par personne et faîtes le préparer par votre poissonnier, vous gagnerez du temps.
Réservez les têtes qui serviront pour le court-bouillon.
Le court-bouillon : dans une casserole à fond épais, faire chauffer de l'huile d'olive.
Y jeter les étrilles, les têtes de poissons et un bouquet garni.
Faire revenir le tout puis flamber au cognac et au pastis. Mouiller avec 1/3 de muscadet et 2/3 d'eau et ajouter le concentré de tomate.
Laisser mijoter à petit bouillon, environ 1 heure.
Passer à l'étamine et réserver au chaud.
Le pochage : tronçonner les poissons à pocher et les mettre dans un plat à rôtir.
Verser le court-bouillon chaud de façon à recouvrir les morceaux de poissons. Laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes puis ajouter les langoustines.
Pendant le pochage, griller les autres poissons.
La sauce : mixer un jaune d'oeuf avec de la moutarde, de huile, de l'ail pilé, du curcuma, du sel et du poivre.
Quand le mélange devient consistant, incorporer au court-bouillon qui a servi à pocher les poissons.
Fouetter de façon à obtenir un mélange onctueux et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Mais pour déguster ces recettes et pour suivre nos découvertes …………venez nous rejoindre !!!
Adrel : lemaire.andre3@wanadoo.fr

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« KIG HA FARZ » à la mode de Brest

Ingrédients : 500 g de farine de blé noir, 1kg de lard, 1chou, 1rutabaga, oignons, échalotes, un peu de graisse de porc.
Cuisson : 4 heures.
Préparation : délayer la farine à l'eau froide dans un récipient (la quantité d'eau est variable selon les goûts et les habitudes. La pâte doit être très épaisse). Saler légèrement. Verser dans le sac, ficeler.
Plonger le sac dans la marmite où cuisent déjà le lard et les légumes ; l'ensemble doit bien bouillir.
Puis cuire doucement, comme un pot-au-feu ordinaire. Verser cette soupe dans de petites écuelles en terre. Servir ensuite le lard avec le « farz » retiré de son sac. Arroser le « farz » avec la graisse de porc, légèrement roussie.
Le « farz » doit être coupé en tranches ou émietté, "bruzunog", que l'on obtient en malaxant le sac entre les mains.
NB : on peut ajouter un sac de "blanc" (farine de blé ) au "noir" (farine de sarrasin).

Mais pour déguster ces recettes et pour suivre nos découvertes …………venez nous rejoindre !!!
Adrel : lemaire.andre3@wanadoo.fr

BACKEOFFEde l'Est

Pour 4 personnes :

250 grammes de bœuf (Macreuse dénervée)
250 grammes de porc (Echine désossée ou palette)
250 grammes de mouton (épaule désossée)
250 grammes d'oignons
2 gousses d'ail
2 branches de thym, 2 feuilles de laurier, une touffe de persil
12 grains de poivre
1 bouteille de Sylvaner (ou autre vin d'Alsace)

Pour le lendemain : 500 grammes de pommes de terre

Couper toutes les viandes en morceaux de 20 et 25 grammes.
Les mélanger dans un saladier avec la moitié des oignons en rondelles, l'ail, le thym, le laurier, le persil et le poivre. Mouiller avec la moitié de la bouteille de vin. Couvrir avec une soucoupe lestée d'un poids, laisser mariner 24 heures.

Le lendemain dans une terrine (ou une grande cocotte allant au four) dont le couvercle aura été graissé avec du saindoux, alterner des couches de pommes de terre en rondelles minces, de viande et du reste de oignons, saler prudemment, ajouter le reste du vin, couvrir et cuire au moins 3 heures à four doux - 115 à 120° - à partir de 20 heures pour 23 heures.
Au bout de deux heures, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Servir dans le récipient de cuisson avec la salade en même temps.

BORCHTCHde Russie

500 gr de viande (bœuf et porc) - 1 ou 2 oignons – 2 ou 3 pommes de terre – 2 ou 3 carottes – 1 ou 2 betteraves (crues) – 300 gr de chou – aneth – sel – huile – quelques feuilles de laurier.
Faire un bouillon avec les viandes – râper carottes et betteraves plus oignons hachés, les faire cuire dans une poêle avec l’huile.
Eplucher les pommes de terre en petit morceaux, les mettre dans le bouillon et faire cuire à petit feu (10 minutes) puis carottes, oignon, betteraves (5 minutes) et enfin couper la viande en morceaux et refaire cuire (5 – 10 minutes) ajouter sel – aneth – laurier (2 minutes).
Monique BAUER de Paris, suite à la croisière Moscou-Saint Petersbourg

Maquereaux au vin blanc

Cette recette permet d'apprécier le goût du frais et du naturel des maquereaux au vin blanc. Essayez et vous constaterez la différence avec les conserves en boîtes.
Ingrédients
Six beaux maquereaux, une bouteille de sauvignon de Touraine, 25 cl de vinaigre de vin blanc, deux carottes, quatre cornichons au vinaigre, un ou deux oignons selon leurs grosseurs, un citron non traité de préférence, deux clous de girofle, deux brins de thym, une ou deux feuilles de laurier, sel, poivre blanc moulu, poivre de Cayenne, une petite cuillerée de cassonade.
Préparation
Bien nettoyer les maquereaux, enlever la tête, les nageoires, laisser ou non la queue, bien enlever le sang à l'arête. Les disposer dans un plat, les saupoudrer de sel dessus, dessous et à l'intérieur. Les laisser se saIer 2 heures environ. Pendant ce temps, couper en rondelles fines les carottes, les oignons, les cornichons et le citron.
Mettre le vin dans une casserole avec les oignons, les carottes, le thym, le laurier, les clous de girofles. Faire frémir pendant 10 minutes, ajouter le vinaigre, le citron, les poivres et le sucre. Continuer la cuisson 5 minutes. Essuyer les maquereaux, les ranger dans un plat à four en verre, verser la préparation bouillante dessus, ajouter les cornichons, arranger les tranches d'oignons et de citron. Mettre cuire au four à 210° pendant 15 à 20 minutes. Retirer du four et couvrir avec du papier aluminium. Laisser au frais 48 heures avant de consommer.
Nb : la préparation est plus facile et la recette plus agréable à consommer avec des filets de maquereaux que l'on trouve à présent en grandes surfaces.
Source André et Jeanine Lemaire

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